f214 Шпинат IgE / Код: 59-E-f214

Данное исследование направлено на определение антител класса IgЕ к шпинату. Листья шпината широко используются в пищу как в свежем, так и в приготовленном виде. Пигмент, извлечённый из высушенных листьев шпината, применяется в пищевой промышленности в качестве зелёного красителя. Основным аллергеном шпината является белок профилин. Между растениями семейства амарантовых (например, свёкла и мангольд) наблюдается перекрёстная реактивность. У пациентов с чувствительностью к белку шпината часто отмечаются аллергические реакции на плесневые грибы и латекс, поскольку аллергены этих веществ имеют схожие эпитопы. Аллергические реакции могут проявляться в виде крапивницы, отёков кожи и слизистых оболочек, отёка Квинке и анафилактического шока, возникающих сразу или спустя короткое время после употребления шпината. Кроме того, возможны ингаляционные аллергические реакции — аллергический ринит и бронхиальная астма, которые развиваются при вдыхании порошка из сушёного шпината, используемого как пищевой краситель. Также описаны случаи аллергического дерматита и экземы, возникающих при контакте со шпинатом.

Специальной подготовки к исследованию не требуется. Взятие крови проводится натощак или не ранее, чем через 4 часа после необильного приема пищи. Допустимо пить чистую не минеральную и не газированную воду. Чай, кофе, сок запрещаются.

•Диагностика аллергических заболеваний; •Для выявления сенсибилизации к шпинату; •Выявление возможных причин развития атопического дерматита, крапивницы, отека слизистых, ринита, слезотечения, бронхоспазма, приступа бронхиальной астмы, возникающих сразу или через непродолжительное время после употребления шпината в пищу, случайного вдыхания частиц сушёного шпината или профессионального контакта (обработка, заготовка шпината).