ОПИСАНИЕ
Сера - элемент VI группы периодической системы. В природе сера встречается как в самородном состоянии, так и в составе минералов. Сера используется при получении резины, органических красителей, лекарственных препаратов, входит в состав пороха и пиротехнических смесей. Также серные соединения используются на предприятиях химической промышленности, в сельском хозяйстве - как инсектициды. Сера выполняет в организме незаменимые функции: обеспечивает пространственную организацию молекул белков, необходимую для их функционирования, защищает клетки, ткани и пути биохимического синтеза от окисления, а весь организм - от токсического деи?ствия чужеродных веществ. Сера поступает в организм с пищевыми продуктами, в составе неорганических и органических соединении?. Неорганические соединения серы (соли сернои? и сернистои? кислот) не всасываются и выделяются из организма со стулом. Органические белковые соединения подвергаются расщеплению и всасываются в кишечнике. Сера содержится во всех тканях человеческого организма; особенно много серы в мышцах, скелете, печени, нервнои? ткани, крови. Также богаты серои? поверхностные слои кожи, где сера входит в состав кератина и меланина. Сера выделяется преимущественно с мочои? в виде неи?тральнои? серы и неорганических сульфатов, меньшая часть серы выводится через кожу и легкие. В тканях сера находится в самых разнообразных формах, как неорганических (сульфат, сульфит, сульфиды, тиоцианат и др.), так и органических (тиолы, тиоэфиры, сульфоновые кислоты, тиомочевина и др.). В виде сульфат-аниона сера присутствует в жидких средах организма. Атомы серы являются составнои? частью молекул незаменимых аминокислот (цистин, цистеин, метионин), гормонов (инсулин, кальцитонин), витаминов (биотин, тиамин), глутатиона, таурина и других важных для организма соединении?. В их составе сера участвует в окислительно-восстановительных реакциях, процессе тканевого дыхания, выработке энергии, передаче генетическои? информации и выполняет многие другие важные функции. Сера является компонентом структурного белка коллагена. Хондроитин-сульфат присутствует в коже, хрящах, ногтях, связках и клапанах миокарда. Важными серосодержащими метаболитами также являются гемоглобин, гепарин, цитохромы, эстрогены, фибриноген и сульфолипиды. Необходимо отметить важную детоксикационную роль серы. Образующаяся в организме эндогенная серная кислота участвует в обезвреживании токсических соединении? (фенол, индол и др.), которые вырабатываются микрофлорои? кишечника; а также связывает чужеродные для организма вещества, в том числе лекарственные препараты и их метаболиты. При этом образуются безвредные соединения конъюгаты, которые затем выводятся из организма.